中西方餐桌礼仪的差异任务书

 2023-12-04 10:16:48

1. 毕业设计（论文）的内容和要求

礼仪，是整个社会文明的基础，是社会文明最直接最全面的表现方式。中国是礼仪之邦，有着灿烂的五千年文化华夏文明，在世界上影响深远。中西方餐桌礼仪文化的差异是中西方文化差异的重要组成部分，在世界文化融合过程中，不可避免的会出现文化冲突的现象，深刻的了解中西方餐桌礼仪是文化融合的必要条件。我们要充分发扬我国优秀的民族文化并借鉴西方文化，求同存异，只有这样这样我们才能建立我们的自信和优越感，才能有对自身文化的高度认可和深刻觉悟，建立一套完整的餐桌礼仪体系。

随着经济全球化及信息交流的加快，中西方文化碰撞尤为频繁，而礼仪是社会文化最直接最全面的表现方式，餐桌礼仪在礼仪交际中更是占据了重要的地位，是我们交流与合作的前提和试金石。学习和运用正确的餐桌礼仪，不仅仅是自身形象的需要，更是民族文化的象征。

2. 实验内容和要求

本文将从时间观念、座次安排、上菜顺序、餐具等几个方面对中西方餐桌礼仪进行粗浅的比较、研究，从而归纳出不同餐桌礼仪背后所折射出的文化差异，阐释不同餐桌礼仪带来的潜在影响，反映出餐桌礼仪和文化的内在联系。

3. 参考文献

Joly Janneke F，Silence and table manners: when environments activate norms.，PubMed ，2008年

James Bucanek, Table Manners， Apress ，2013年

Fiona Whelan, The Making of Manners and Morals in Twelfth-Century England , Taylor Francis , 2017年

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4. 毕业设计（论文）计划

2022年11月20日-2022年2月16日查阅资料，提交选题2022年3月12-23日集中开题2022年3月23日-4月30日查阅文献，完成初稿写作2022年5月1日-5月9日论文修改2022年5月10日完成定稿2022年5月12日答辩

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