1. 毕业设计（论文）主要内容：
本文从油炸食品在日本社会的发展历程考察日本对外来文化的收容态度。
文章从日本油炸食品的发展历史入手，从平安时代、镰仓时代、安土桃山时代以及明治时期等几个代表性阶段入手分析不同历史阶段，日本对外来文化的吸收状况。
其次，围绕日本面对外来文化的几个阶段，分析其先拒绝后改善并接受的特征，最后，结合中国对外来文化的态度，展开中日两种不同态度的比较，得出中日两国面对外来文化所采取的不同态度、呈现的不同特征以及给两国带来的不同结果，并指出日本对外来文化收容态度对日本社会的促进作用，以及该做法对中国的借鉴和启示意义。
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2. 毕业设计（论文）主要任务及要求
1.进一步斟酌确定选题。
2.大量阅读资料，全面查找先行研究。
3.论文字数在6000字以上。
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3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排
1月21日 确定论文选题2月15日 提交论文大纲（目录）3月25日 提交开题报告4月15日 提交论文初稿5月6日 提交论文终稿5月20日――5月27日 论文审查6月初 论文公开/全体答辩
4. 主要参考文献
[1] 加藤俊英.明治大正昭和食生活世相史[Ｍ].日本：柴田書店，1977：55-56.
[2] 熊倉功夫，石毛直道.外来の食の文化[Ｍ].東京:ドメス出版，1988：32.
[3] 安達厳.日本食文化の起源[Ｍ].日本：自由国民社，1981：24-28.
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