1. 毕业设计（论文）主要内容：
1、壳聚糖-没食子酸的合成
2、壳聚糖-没食子酸的表征
2. 毕业设计（论文）主要任务及要求
1、查阅不少于15篇的相关资料，其中英文文献不少于2篇，完成开题报告；
2、考察壳聚糖-没食子酸的合成工艺。
3、壳聚糖-没食子酸的表征。
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3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排
第1－3周：查阅相关文献资料，明确研究内容，拟定研究方案，完成开题报告。
第4－9周：完成壳聚糖-没食子酸的合成工艺考察。
第10－12周：完成壳聚糖-没食子酸的表征。
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4. 主要参考文献
[1]吴昊.壳聚糖衍生物的制备及对果蔬保鲜作用研究[D].中国海洋大学,2011.
[2]吴昊,朱俊向等.壳聚糖没食子酸衍生物制备及其对鲜切苹果的保鲜作用[J].现代食品科技,2014,05:251-257.
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