1. 毕业设计（论文）主要目标：
本文通过研究山东舜和酒店并结合国内外酒店管理理论，运用实证研究、采访、图表法等方法研究舜和酒店集团实习生管理制度的现状及问题并提出改进措施，其中主要研究方法有：理论联系实际，从理论上看，在研究酒店管理相关基本概念和国内外文献中的研究成果的基础上，从人力资源管理理论几个方面对该酒店实习生管理制度进行研究，从而使得出的论点具有说服力；实证研究，本文通过与所研究酒店的管理人员进行采访与实地调研，结合对部分实习生进行重点访谈从而总结出该酒店实习生管理制度中尚存的不足；图表分析法，这种方法罗列依据逻辑性强、陈述观点比较直观，在描述现状和分析问题原因时经常使用。针对调研现状将理论与酒店实际相结合对所得数据进行深入分析，从管理制度的现状和数据研究出的影响因素入手，结合样本基本情况总结了该酒店实习生管理制度中问题，并提出优化方案来构建更加完备的实习生管理制度，不仅能优化被研究酒店现有实习生管理制度，还可以为产业内其他酒店实习生的管理的制提供有益借鉴。
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2. 毕业设计（论文）主要内容：
目前酒店产业发展呈上升趋势，越来越多的实习生进入酒店中，这些酒店也开始认识到对实习生的管理不能拘泥于以往的传统模式，作为研究对象的舜和酒店实习生数量众多，但目前酒店的实习生管理制度有着相当多的不足，以至于不适应现实需要。本文基于舜和酒店的现有状况和自身特点，通过运用实证研究法、问卷调查法和数据调研得出实习生管理中现存问题，本文从三个方面论述了完善实习生管理制度的方法，包括企业文化、培训制度、薪酬福利激励，并在结尾处提出切实有效的保障措施。
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3. 主要参考文献
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