1. 毕业设计（论文）主要内容：
1．查阅有关资料、设计实验方案、书写开题报告。
2．魔芋中各化学成分的提取工艺研究及影响因素研究。
3．魔芋的化学成分的定性定量分析。
2. 毕业设计（论文）主要任务及要求
1．查阅不少于15篇的相关资料，其中英文文献不少于3篇(或2篇），完成开题报告。
2．魔芋中各化学成分的提取工艺研究：探讨提取方法、溶剂、提取时间、物料比等因素对各化学成分的提取率的影响，确定最佳提取条件。
3. 魔芋中各化学成分的定性定量分析。
3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排
1．第1-2周：查阅相关文献资料，明确研究内容，了解研究所需条件。确定方案，完成开题报告。
2．第3-9周：按研究方案开展实验，完成魔芋中各化学成分的提取工艺研究、确定最佳提取条件。
3．第10-14周：完成魔芋的各化学成分的定性定量分析。
4. 主要参考文献
1．Junfan Chen, Desheng Liua, Bo Shi, Hai Wang, Yongqiang Cheng, Wenjing Zhang. Optimization of hydrolysis conditions for the production of glucomanno-oligosaccharides from konjac using b-mannanaseby response surface methodology. Carbohydrate Polymers, 2013, 93: 81– 88
2．Wenjie Jian, Yuanming Suna, Huan Huang, Youhui Yang, Shuhui Peng, Bo Xiong, Tingtiao Pan, Zhenlin Xu, Mingxiang He, Jie Pang. Study on preparation and separation of Konjac oligosaccharides. Carbohydrate Polymers, 2013, 92: 1218– 1224
3．毛跟年，张轲易，吕婧，杜磊. 魔芋飞粉的应用现状及展望. 食品工业, 2015(36): 244-247
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