1. 毕业设计（论文）的内容和要求
双歧杆菌作为人体重要的一种益生菌，在食品及保健食品的应用越来越广泛，市场上含有双歧杆菌的产品日益丰富。然而，双歧杆菌作为一种严格的厌氧菌给体外大规模培养带来了困难。课题拟从实验室筛选到的人源双歧杆菌出发，通过耐氧驯化使其能够在有氧条件下生长，为双歧杆菌的工业化应用奠定基础。
2. 参考文献
1.史燕强, 庄桂. 双歧杆菌的检测与鉴定研究进展 [J]. 现代食品科技, 2007, No.95(05): 86-90.
2.张勤, 罗燕, 杨尔哈, etc. 双歧杆菌分离鉴定的方法及其应用 [J]. 畜牧与饲料科学, 2010, v.31;No.144(03): 10-13.
3.张智, 黄放, 王闯, etc. 青春双歧杆菌耐氧驯化及培养条件的响应面法优化 [J]. 食品工业科技, 2011, v.32;No.240(04): 208-212.
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