1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1.内容
（1）建立DHA微胶囊性能测试平台，考察DHA微胶囊表面油，
（2）通过对微胶囊破碎条件进行探索，获得提油率高，对过氧化值影响小的破碎方法，提油后利用国标检测过氧化值，
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2. 参考文献
[1] Sinclair AJ. The good oil: omega 3 polyunsaturated fatty acids[J]. Todays Life Science, 1991, 3(8):l8.
[2] 立春香，刘永杰. DHA和EPA的生理功能及开发前景[J].唐山师范学院学报,2002, 24(5):71-73
[3] 郝颖，汪之和，EPA、DHA 的营养功能及其产品安全性分析，现代食品科技，2006，22（3）：180-183
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