1. 毕业设计（论文）的内容和要求
针对果糖癸酸酯的合成，建立醛基葡聚糖的分析及其合成方法，优化醛基葡聚糖固定脂肪酶的固定化方法，考察固定化酶的性能，并运用于果糖癸酸酯的酶法合成。
2. 参考文献
[1] L Li, F Ji, J Wang, et al. Esterification degree of fructose laurate exerted by Candida antarctica lipase B in organic solvents[J]. Enzyme 187.[6] 周志才,王美兰. SPE蔗糖酯常温保鲜圣女果的研究[J]. 中国果菜, 2002 (5): 20-21.[7] Ki Ppeum Lee, Hyung Kwoun Kim. Antibacterial effect of fructose laurate synthesized by Candida antarctica B lipase-mediated transesterification[J]. Journal of microbiology and biotechnology, 2016, 26(9):1579-1585.[8] Lorena T.,Rita M., Roberta C,. et al. New sucrose cocoate basedvesicles: Preparationcharacterization and skin permeation studies[J]. Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 2010, 75(1): 319322.[9] Sabeder S, Habulin M, Knez Z. Lipase-catalyzed synthesis of fatty acid fructose esters[J]. Journal of Food Engineering, 2006, 77(4):880-886.[10]Neta N S, Teixeira J A, Rodrigues L R. Sugar ester surfactants:enzymatic synthesis and applications in food industry[J]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2015, 55(5):595-610.[11][12] 陈红, 郑星, 宋智慧. 溶剂法合成高纯度单硬脂酸甘油酯[J]. 化学试剂，2003，25(1)：4749.[13] 孙庶冬, 吾满江艾力, 杨晓冬. 蔗糖酯的无溶剂法合成研究：均相熔融法合成SE[J]. 新疆化工，2001(3): 10 14.[14] 郑喜群, 刘晓艳, 陈仕学等. 中性皂熔融法合成蔗糖酯的研究[J]. 中国甜菜糖业，1995(6): 1519.[15] 张念湘, 曹淑桂, 董桓等. 有机相中脂肪酶催化糖酯合成的研究[J]. 高等学校化学学报, 1996,17(9): 14041407.[16] 崔玉敏，魏东芝，俞俊棠. 非水介质中酶促酯化反应机制及醇抑制动力学[J]. 华东理工大学学报, 1999, 25(4): 363366.[17] Kmecz I，Simndi B，Poppe L, et al. Lipase-catalyzed enantioselective acylation of 3-benzyloxypropane-1,2-diol in supercritical carbon dioxide[J]. Biochemical Engineering Journal, 2006, 28(3)：275280.
以上是毕业论文任务书，课题毕业论文、开题报告、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
