1. 毕业设计（论文）主要目标：
由于大部分消费者对葡萄酒缺乏认识，单凭嗅觉和味觉很难识别出葡萄酒的品种，在购买时，也容易陷入选择困境。在这种情况下，如何通过葡萄酒的化学成分来鉴别葡萄酒的品种对于我们评判葡萄酒的品质就显得十分重要。但直到今天，仍然没有找到一种可以鉴别出葡萄酒产地，品种，年份这些数据的绝对指标。因此，除了不断更新实验技术，还需要合适的统计方法加以辅助。本文将利用主成分分析和聚类分析建立一个模型来对葡萄酒进行客观的分类。
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2. 毕业设计（论文）主要内容：
本文为了解决葡萄酒的分类问题，使用了主成分分析和聚类分析两种方法。首先用主成分分析方法对葡萄酒中13种化学成分进行主成分提取，在提取出主成分之后，根据每个原变量在其中的权重计算出新变量的数据。最后使用新数据对样本进行聚类，将得到的分类结果与原数据进行比对验证模型的合理性。
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3. 主要参考文献
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