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1. 毕业设计（论文）的内容和要求
金桔在我国柑桔区分布范围较广，主要分布在南岭山脉以南的东南沿海省份，其中浙江北仑、江西遂川、湖南浏阳和广西阳朔等地金桔种植面积较大。
金桔富含挥发油、黄酮、柠檬苦素、果胶等生物活性成分，具有抑菌、抗癌、调节免疫、降脂及防治心脑血管疾病等多种功效，因而金桔食品的开发与应用前景十分广阔。
本次设计主要内容有：厂址的选择，工艺综述，产品方案的确定，物料衡算，设备选型，辅助部门设计等。
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2. 实验内容和要求
1.完成厂址选择，生产工艺、产品方案的确定；2.完成物料衡算，设备选型，辅助部门设计等工作
3. 参考文献
[1] 曾晓峰,章元日,李忠海,等.金橘应用研究的现状与前景[J]. 经济林研究,2007,25(3): 90-92.
[2] 孟鹏.金柑的研究现状及其开发前景[J].农产品加工,2009, 190(11): 35-38.
[3] 方修贵,林媚,李嗣彪，等.金柑果实的综合开发利用[J].浙江柑橘, 2003, 20(4): 29-31.
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4. 毕业设计（论文）计划
1. 2021.1-2021.5查阅文献、书写开题报告，完成课题毕业设计内容。
2. 2020.6 撰写论文，准备答辩PPT；
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