1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1.前言部分要求对苦味机理和苦味物质的脱除方法进行综述。清楚苦味物质的类型结构与苦味的基本规律，尤其是熟悉苦味的脱除或掩盖研究情况。说明本研究的目的和论文的主要研究内容，字数3000～5000。
2.根据现有研究成果，充分考虑试验室条件和试验材料的特性认真科学地制定试验方案，试验方法应有备选方案，根据实际条件可作适当改进。研究首先应该明确白果中苦味物质的性质，在明确苦味物质性质的基础上寻求脱除白果苦味物质的方法，并对脱除方法进行比较。详细的试验方案包括试验方法、试验内容、试验步逐和大致的时间安排、试验测定方法等内容。
3.试验测定的相关数据应有大于2次重复，对于个别特别数据应分析原因并通过重复的方法消除；数据分析要求计算测定值的标准偏差，对比较的数据组进行显著性分析，方差和显著性应在表格或文章中说明。
剩余内容已隐藏，您需要先支付后才能查看该篇文章全部内容！
2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 张泽生,卢亚莉,高云峰等.菊苣中苦味物质的研究进展[J].中国食品添加剂,2015,(5):174-178.
[2] 刘晶晶.苦味机理及苦味物质的研究概况[J].食品科技,2006,31(8):21-24.
[3] 廖正根,钟文静,蒋且英等.苦味形成机理与中药苦味掩味技术的研究概况[J].时珍国医国药,2008,19(5):1276-1278.
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文任务书，课题毕业论文、开题报告、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
