冲泡条件对青钱柳茶内含物质浸出量的影响任务书

 2022-02-25 21:09:10

1. 1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等

1、 前言

青钱柳是我国特有的单种属植物,是集药用、材用和观赏等多种价值于一身的珍贵树种。特别是其叶片所具有的降血糖、降血脂、降血压等方面的药理活性受到了国内外的广泛关注。据文献报道,利用青钱柳叶作为代茶饮,在江西修水、湖南绥宁、张家界、福建泉州、漳浦、湖北五峰等地民间已有悠久的历史。如何科学泡茶,发挥青钱柳的最大功效,目前尚未见相关的研究报道。

本论文的前言应结合指导教师所提供的参考文献,对青钱柳化学成分、药理作用、青钱柳茶的饮用历史、影响茶叶内含物质浸出量的因素等方面的研究现状进行综述,并结合综述内容重点阐述本论文研究的目的和意义。

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2. 参考文献(不低于12篇)

[1] 段学艺,王家伦,陈正武. 普洱茶冲泡条件与水浸出物浸出规律研究[J]. 贵州农业科学, 2010,38( 12): 196-198.

[2] 顾亮亮,陈庆富.金荞叶茶的冲泡条件研究[J].食品研究与开发,2014,35(3):59-64.

[3] 郭桂义,和红州,赵文净,等.冲泡水温、时间和茶水比对信阳毛尖茶感官品质的影响[J].食品科技,2010,35(7):120-123.

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