1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
论文结构和格式需严格按照《日语系论文结构规范》及《日语系论文格式规范》的要求，需包含封面、中日文摘要、目录、正文、参考文献、致谢等必要部分，不少于8000字。
1.论文结构一般按照1.开始叙述该课题研究的目的意义或选定这一课题的契机缘由2.前人研究对现有的相关研究的概况作简单的描述，并指出其问题点或不足，从而提出问题。
3.针对提出的问题进行研究。
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2. 参考文献（不低于12篇）
中文参考文献高晓明《日本寿司古今谈》中国食品1992年10期pp.39-40莫名春《日本的寿司》民俗研究2005年02期pp.239-244宋群《体味日本的寿司文化》经济日报2011-07-30王晋《就寿司论日本饮食文化特征》文学界2013年01期pp.450-451王婷《浅谈日本寿司便利化经营趋势》商2012年14期pp.51-52文小刀《日本寿司全球开店》世界博览2010年第14期pp.48-49万中英《风土孕育的日本饮食文化》上海外国语大学硕士论文2012年叶轻盈《创意式寿司的风采》中国食品2007年07期pp.40-41日文参考文献寿司のはなし編集委員会（2012） 『日本の伝統食巻寿司のはなし株式会社あじかん創業50周年記念誌』あじかん嵐山光三郎(2002)『寿司問答』プレジデント社多屋 勝雄(2009) 『刺身と寿司の文化--その歴史』全水卸 315, 14-17
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