1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等
认真查阅指定文献,掌握研究的背景、动态及意义,撰写较全面的开题报告。
充分了解本实验室的前期工作基础,明确本论文研究的目标和任务,在此基础上制定出科学合理的实验方案。
基于课题组前期科研成果,本课题拟选取小麦淀粉为实验材料,在不同的稀酸水解条件下,分别测试和研究酸浓对龙胆二糖的影响,并优化水解的温度、酸浓度、反应时间。
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2. 参考文献(不低于12篇)
[1] 包怡红, 生庆海. 低聚糖的种类及其应用[J]. 粮油食品科技, 2002, 10(6): 14-17.
[2]王钏. 固定化β-葡萄糖苷酶制备龙胆低聚糖工艺研究 [D]; 陕西科技大学, 2012.
[3] 唐传核, 朱高翔. 功能性食品添加剂龙胆低聚糖[J]. 江苏食品与发酵, 2000 (1): 29-31.
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