1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1.准确分析酒店自助餐问题，厘清理论轮廓，应用理论底蕴，构筑研究框架2.进行深入文献综述，从服务质量管理，餐饮管理角度开展批判性学术评价3.选取适当研究方法，应用定量定性数据调查和分析工具4.描述评价研究结果，进行理论延伸；结合社会实际，提供中肯建议
2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 赵红波. 基于SWOT的自助餐市场分析[J]. 商场现代化. 2009(10) [2] 赵朋. 细节决定一切自助餐中的心理学[J]. 食品与健康. 2009(03)
[3] 杨树刚. 饮食苦旅 从风味酒楼到美食会所[J]. 四川烹饪. 2007(09) [4] 曹荣庆. 论柠檬市场的非柠檬化以自助餐市场为例[J]. 全国商情.经济理论研究. 2006(08)
[5] 尹秋花. 浅谈中国餐饮业发展趋势与营销[J]. 科技资讯. 2009(19)
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