1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1、研究目的与意义：
香兰素（Vanillin）是食品，饮料等工业中应用最广泛的香料之一，还可作为保鲜剂及医药等工业的原料，需求量很大。在各种香兰素制备方法中，从植物中提取香兰素远不能满足人们的需求；化学合成法不但会造成环境污染，而且合成的香兰素的安全性也受到质疑；利用微生物转化法生产天然香兰素早已成为国内外研究的热点。从文献报道来看，产生香兰素的微生物很多，但转化产率一般较低。本文选用的地衣芽孢杆菌是经过筛选得到的，并且具有将阿魏酸转化成香兰素能力的菌株；通过对该菌株培养条件的优化，以期达到提高香兰素产量和转化率的目的。国内外关于微生物发酵法生产香兰素的研究工作已经有了一定的基础，为本论文提供了很多可借鉴的经验，这将加快生物转化生产香兰素的产业化进程。
2、研究内容
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2. 参考文献（不低于12篇）
⑴杜毅.发酵法制备天然香兰素的研究.香料香精化妆品.2011;6(3):30-35.
⑵袁科平,邹世平等.一株水产地衣芽孢杆菌的鉴定及培养基优化.福建农林大学学报.2011;40(1):69-73.
⑶范韵敏,李夏兰等.阿魏酸酯酶产生菌的培养条件优化.2011;31(4):426-429.
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