1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
（1）前言：要求对银杏及其种仁目前的种植及生产应用现状做简要概述，阐述目前有关多糖的提取制备方法、原理及国内外研究现状；总结活性成分抗氧化及多糖抗氧化活性的研究方法、手段及研究现状；并说明本试验研究的目的和意义。
（2）方案拟定：以白果为原料，采用水提醇沉法进行白果粗多糖的提取制备，蒽酮硫酸法进行纯度检测；通过sevag法脱蛋白、酶法除淀粉及反复醇沉对粗多糖进行纯化，研究白果多糖的纯化工艺，得到精制白果多糖； 以DPPH、羟基自由基、超氧自由基、还原力等为指标，比较不同浓度多糖的抗氧化性，研究白果多糖的抗氧化活性。
（3）实验数据采集与处理：采用考蒽酮硫酸法进行多糖含量测定；sevag法进行蛋白质脱除。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 曹福亮. 中国银杏志[M]. 北京:中国林业出版社, 2007.
[2] 李红波, 胡梁斌, 王淼焱, 等. 几种多糖对黄曲霉菌生长及产毒的抑制作用[J]. 江西农业学报, 2011, 23(5):82-84.
[3] 张 丽, 彭小列, 张建锋, 等. 杏鲍菇多糖的提取及其抑菌作用[J]. 贵州农业科学, 2010, 38(9):90-92.
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