β-葡萄糖苷酶的制备及应用于银杏茶风味改善的研究任务书

 2022-09-26 14:33:55

1. 1. 毕业设计(论文)的内容、要求、设计方案、规划等

前言:

银杏(Ginkgo biloba L.)又名白果、公孙树、鸭掌树,系最古老的中生代孑遗稀有植物之一,仅存一科一属一种,有裸子植物活化石之称。银杏为我国特产,其种子、根、叶均可药用。随着科学技术的发展,银杏和银杏叶的医疗保健作用进一步受到国内外学者的普遍关注。在日本美国以及西欧等国已对银杏特别是叶子的化学成分及药理与功效进行了深入地研究,发现银杏叶提取物制剂对多种疾病具有显著拮抗作用。

银杏黄酮可分为:单黄酮、双黄酮和儿茶素等三类化合物,共有36种,主要以苷的形式存在,是银杏叶的主要药理成分之一。以银杏叶为原料提取银杏黄酮制成的药物,对心血管、脑血管、动脉硬化、高血压等疾病的治疗,有其他药物不能达到的特殊疗效,而且银杏叶制剂长期服用几乎没有毒副作用。银杏制剂(含槲皮素、异鼠李素、山柰酚),适用于脑功能障碍、智力衰退、末梢血管血流障碍伴随的肢体血流不畅。槲皮素能通过抑制促进肿瘤细胞生长的蛋白质活性而抑制肿瘤的生长,槲皮素与高温联合作用可显著抑制白血病细胞的生长,诱导肿瘤细胞程序性死亡。近年来,以银杏叶提取物为添加剂制作的保健食品、饮料以及用银杏叶制成的茶已引起了人们的高度重视。

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2. 参考文献(不低于12篇)

[1]高效液相色谱法测定银杏叶总黄酮

[2]黄酮类物质的提取和含量测定方法研究进展

[3]银杏叶黄酮的开发与应用

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