1. 毕业设计（论文）的内容和要求
通过对不同气调处理的无花果进行生理生化指标测定来筛选出最适合无花果常温保鲜的气体比例，同时研究气调处理对无花果的营养及活性氧代谢的影响。
2. 实验内容和要求
主要任务：1.挑选试验材料2.气调装置搭置3.材料预冷，环境控温及对材料进行气调处理4.分时段取样及指标测定实验过程中温度要把控好，定时检测装置是否漏气，定时监测气体比例是否保持不变，定时取样且迅速，及时冻样以便后续指标的测定。
3. 参考文献
1.滑艳稳, 申亚倩, 安永超. 不同保鲜薄膜对无花果保鲜性能的比较研究[J]. 包装学报, 2014, 6(2):6-11.2.陈学红, 郑永华, 杨震峰,等. 高氧处理对草莓采后腐烂和品质的影响[J]. 农业工程学报, 2004, 20(5):200-202.3.曹建康, 姜微波, 赵玉梅. 果蔬采后生理生化实验指导[M]. 中国轻工业出版社, 2007.4.周春丽, 钟贤武, 范鸿冰,等. 果蔬及其制品中可溶性总糖和还原糖的测定方法评价[J]. 食品工业, 2012(5):89-92.5.杨贵明, 蒋爱华, 薛秋生. 用DNS光度法测定还原糖的条件研究[J]. 安徽农业科学, 2006, 34(14):3258-3258.6.王磊. 无花果采后生理变化及其影响因素研究[D]. 河北农业大学, 2012.
4. 毕业设计（论文）计划
1.第一天从果园采摘无花果迅速回来4℃预冷，当天对其进行气调处理；2.实验分两批：气体比例初步筛选和二次筛选共历时14天；3.对实验过程中取样的冻样进行不同指标测定，历时15天；4.对测得的实验数据进行分析并得出结论
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