1. 毕业设计（论文）的内容和要求
通过本课题的调查，应该知道淮安地区人民是否了解山梨酸钾，对山梨酸钾的知识知道哪些，男女在选购食品时的差异，是通过什么途径了解山梨酸钾的，以及对食品中是否添加山梨酸钾的态度。
2. 实验内容和要求
研究内容：
淮安地区食品防腐剂山梨酸钾的使用情况，淮安市民对山梨酸钾的了解程度。
研究要求：
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3. 参考文献
[1]汪多仁.山梨酸的开发与应用[J].综述与述评,2007,10(10):5-6.
[2]陈彦玲,高丽娟,王敬平等.山梨酸的应用与制取[J].长春师范学院学报,2002,21(2):31-34.
[3]桂玲,高红亮,王雪梅等.山梨酸的乳化及在牛奶保鲜中的应用研究[J].山东农业大学学报,2009,40(3):349-352.
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4. 毕业设计（论文）计划
第一阶段完成调查问卷及相关资料的收集，
第二阶段完成初稿，
第三阶段在老师指导下修改初稿，
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