1. 毕业设计（论文）的内容和要求
本研究的目的是从富含生马铃薯的土壤中筛选产马铃薯生淀粉糖化酶的菌株，并进行发酵优化研究，以期扩大其应用和降低能耗。
2. 实验内容和要求
内容：采用富集培养、初筛和复筛方法，获得产酶活力较高菌株。并研究碳源、有机氮源、无机氮源发酵条件对其产酶影响。
要求：实验过程中，操作步骤准确到位，数据真实精确。从多层面进行分析，从多角度进行思考。
3. 参考文献
[1] 潘明,周永进,张强,刘彬.产生淀粉糖化酶菌株的分离以及酶性质的初步研究[J].四川理工学院学报,2006,19(6):66~68.
[2] 方善康,朱明田.无蒸煮生淀粉酒精发酵研究[J].食品与发酵工业,1998,17(2):13~19.
[3] 张双民.土壤中淀粉酶高产菌株的分离及产酶条件的优化[J].土壤肥料,2006,13(2):59~61.
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4. 毕业设计（论文）计划
2022.11.10-2022.11.28确立课题、搜集文献。
2022.11.29-2022.5.10 取样培养，分离出目的菌种，然后纯化培养。检测酶活力，把具有高活力的菌种提取出来，进行大规模培养。
2022.5.1-2022.5.16 撰写论文，完成答辩。
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