1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1、本课题的目的是使学生通过对向日葵盘中黄酮、总酚类物质的提取, 及对提取物成分和抗氧化活性的检测的课题研究，提高学生从事天然物开发及应用的能力，为应化专业学生走向社会奠定基础。
2、通过本课题可提高学生的课题设计能力与实验操作能力，提高对理论知识的理解。同时又要通过书写论文、课件制作、论文的答辩提高其书写能力、课件制作能力、语言表达等应用能力。
2. 实验内容和要求
1.内容：分别用不同极性的有机溶剂作为提取剂对被乙酸乙酯和丙酮提取后的向日葵盘残渣依次使用超声提取法依次进行提取，用紫外/可见分光光度计法测定三种提取液的黄酮、总酚含量。用液相色谱分析和气质联用粗测有机溶剂提取液中的物质组成，并对其用超氧负离子自由基、DPPH自由基和羟基自由基清除法进行抗氧化活性试验。
2.要求：通过指导学生查阅资料，完成课题设计及相关的实验；通过实验数据分析，总结研究的规律，书写论文；通过论文的书写，精练成简要内容，制作成课件；通过论文答辩，提高各种能力。
3. 参考文献
主要参考文献:
[1]薛殿凯.向日葵花盘的食疗方[J].家庭中医药,2007,7:66
[2]杨树平,韩立军,陈晓云,徐瑞波,蒋迎道.向日葵盘黄酮工艺优化及含量测定[J].食品科学,2010,31(24):66-69
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4. 毕业设计（论文）计划
2022年11月15-30日：此段时间进行课题的选题以及查阅相关文献，在老师的指导下进行课题的可行性分析。在大量资料收集的基础上，进行课题的实验设计，经老师修改后确定实验方案。
2022年12月2日：由系教学指导委员会审批。
2022年12月15日：进一步完善实验方案，签订任务书。
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