1. 毕业设计（论文）的内容和要求
研究不同浓度茉莉酸甲酯处理对采后毛豆的抗坏血酸（ASA）、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶（APX）酶活性和丙二醛(MDA)含量等抗氧化指标变化的影响，为有效延缓毛豆贮存期间品质下降和延长食用保鲜期提供理论与实践参考。
2. 实验内容和要求
内容：每3天测定不同处理组合下毛豆抗坏血酸（ASA）、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、丙二醛(MDA)等抗氧化指标变化的影响，重复测定3次，最后统计分析数据与撰写论文。
要求：严格准确地按实验设计与方法进行操作，在实验中避免人为错误等原因导致的实验误差，并对实验中出现的问题和结果能进行初步的合理分析与解决。
3. 参考文献
[1] 顾卫红，郑洪建，张燕，等.菜用大豆的国际需求及科研生产动态[J].上海农业学报，2002，18(2):78-90.
[2] 徐伟.严善春茉莉酸在植物诱导防御中的作用[J].生态学报,2005,(08):123-125.
[3] 石慧,励映聪,罗云波,等.外源茉莉酸甲酯处理对采后绿熟番茄果实根霉果腐病抗病性的影响[J].食品科技,2008,(5):255-258.
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4. 毕业设计（论文）计划
2022.11.10－11.20 查阅资料，选题 2022.11.21－12.31 设计实验内容与方案，提交任务书 2022.01.01－04.27 预备实验、正式实验 2022.04.15－04.18 中期检查 2022.04.28－05.14 实验数据处理、论文撰写 2022.05.15－05.20 定稿，准备答辩
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