1. 毕业设计（论文）的内容和要求
通过实验，找到提取马克斯克鲁维酵母的甘露聚糖所需的氢氧化钾的浓度，提取的温度，提取的时间以及提取时的酵母浓度的最适条件，从而达到马克斯克鲁维酵母甘露聚糖的工艺优化
2. 实验内容和要求
实验过程中先要对提取马克斯克鲁维酵母的甘露聚糖的因素进行单因素实验，找到每一种因素的最适条件。
再根据最适条件合理安排正交实验，通过正交实验结果，比较出提取马克斯克鲁维酵母的甘露聚糖的最优方案
3. 参考文献
[1] NAANISHISHINDO Y, NAKAYAMA K, TANAKA A, et al. Structure of the N-linked oligosaccharides that show the complete loss of alpha-1,6-polymannose outer chain from och1, och1 mnn1, and och1 mnn1alg3 mutants of Saccharomyces cerevisiae[J]. J Biol Chem, 1993, 268: 26338-26345.
[2] 刘媛媛．酵母细胞壁多糖制备及流变学性质研究［Ｄ］．北京：中国农业科学院，２０１０．
[3] 梁新乐，王俊虎．红法夫酵母甘露聚糖的提取［Ｊ］．食品研究与开发，２０１２，３３（７）：６０～６４．
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4. 毕业设计（论文）计划
1.扩大培养马克斯克鲁维酵母2.利用培养出的酵母进行单因素实验3.根据单因素实验结果，合理安排正交实验表，比较正交试验结果，找出提取马克斯克鲁维酵母的甘露聚糖最优条件
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