1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
橄榄油作为地中海国家饮食中的主要植物油，其营养价值和经济价值已经被证实。这是由于橄榄油中包含大量的多酚类化合物，如橄榄苦苷，羟基酪醇和酪醇（4-羟基苯乙醇）等。作为这类多酚类化合物含量最高的羟基酪醇，，化学名为3，4－二羟基苯乙醇，其保健功能今年来备受人们的关注。研究表明羟基酪醇除具有很好的抗氧化性外，还具有抗菌、抗癌等多种生物和药理活性。
天然羟基酪醇以橄榄苦苷（oleuropein，O）酯化物的形式存在，而游离的羟基酪醇含量仅有0.01-0.5%。目前羟基酪醇主要是从橄榄果、叶，以及在制备橄榄油过程中产生的残渣和废水中萃取后分离的，而废水中橄榄苦苷、女贞苷、毛蕊花苷等糖苷及黄酮苷成分复杂，分离效率低。而纯化羟基酪醇主要还是采用柱色谱分离的方法，例如：加压的硅胶柱，离子交换树脂。目前的技术还都不不能大量地将羟基酪醇从含有不同分子量的多酚类化合物的废水中萃取并分离出来。
利用油橄橄榄苦苷降解制备天然羟基酪醇是国内外研究热点，其降解机理如下图1。
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2. 参考文献（不低于12篇）
1 延永，郭媛，彭梦姣，安静，恩达. 羟基酪醇的合成. 精细化工,2012(10),29(10)：985-988.
2 Antonella De Leonardis，Alessandra Aretini，Gabriele Alfano，Vincenzo Macciola，
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