1. 毕业设计（论文）主要内容：
电子鼻是一种利用气体传感器阵列来识别气体种类的系统，它具有检测速度快，重复性好，客观性好等优点，在食品行业中越来越受到重视。本课题采用自制便携式电子鼻系统对商业食醋进行测量，对食醋进行识别，达到食醋质量控制的目的。
论文主要内容：
1）文献调研，了解国内外相关研究概况和发展趋势；
2. 毕业设计（论文）主要任务及要求
1. 查阅不少于15篇的参考文献（其中近5年英文文献不少于3篇），完成开题报告；
2. 完成多种食醋的电子鼻测量；
3. 传感器信号处理、模式识别；
3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排
第1-3周：查阅相关文献资料，完成英文翻译。明确研究内容，了解研究所需原料、仪器和设备。确定技术方案，并完成开题报告。
第4-8周：按照设计方案，实现电子鼻食醋测量。
第9-12周：电子鼻信号处理、模式识别算法的实现。
4. 主要参考文献
【1】 张顺平，张覃轶，李登峰，柏自奎，谢长生. 电子鼻技术在食醋识别中的应用[J]. 传感技术学报，2006,19(1): 104-107.
【2】 YongYin, Huichun Yu, Bing Chu, Yujuan Xiao. A sensor array optimization method ofelectronic nose based on elimination transform of Wilks statistic fordiscrimination of three kinds of vinegars[J]. Journal of Food Engineering,2014, 127:43-48.
【3】 殷勇，薛俊莉，于慧春，陈红友，孟淼娟. 基于KFDA的食醋电子鼻鉴别方法[J]. 农业机械学报，2014, 45(9): 236-240.
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