1. 毕业设计（论文）的内容和要求
通过对全聚德股份有限公司的成本构成及其影响因素分析的基础上，运用科学的方法分析餐饮企业成本对于提高企业资源利用率、企业核心竞争力的重要作用，从而可以实现利益最大化的目标。
2. 实验内容和要求
1、计划进行的工作：搜集资料、研读文献； 2、对各项工作的要求：（1）在搜集资料方面，多收集一些关于餐饮行业的文献资料，然后做出总结概括；（2）在网上搜集分析全聚德的财务报告，了解全聚德的经营状况。
3. 参考文献
主要参考文献： [1]向往.上市公司内部控制质量与经营绩效关系研究[D].西南大学,2015.3
[2]王丹.HY成本控制研究.[D].沈阳工业大学,2015.3
[3]马兰.BET公司成本控制的方法研究[D].西南大学,2015.11
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4. 毕业设计（论文）计划
1.2022年11月-2022年1月：收集资料，确定选题，填写选题表和任务书，撰写初稿。2.2022年2月-2022年4月：初稿交指导教师审阅，填写中期检查表，完成中期检查。3.2022年4月11日-2022年4月30日：在指导教师指导下修改初稿。4.2022年5月1日-2022年5月5日：最终定稿，填写相关表格，做好答辩准备工作。5.2022年5月6日-2022年5月25日：提交答辩，结束论文全部工作。
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