1. 毕业设计（论文）的内容和要求
旅游产业具有低投入高产出，无污染的绿色产业特征，越来越受到地方政府的重视。淮安作为全国历史文化名城，本身就有丰富的旅游资源。而淮扬美食做为淮安旅游产业的重要组成部分，原应是发展最为迅速，效益最好的一块，但是由于发展模式的局限，目前淮安的美食产业发展不尽如人意。从学术脉络看，目前对于淮安美食的研究论文不到淮安旅游论文的百分之一，同时对于淮安体验旅游更仅仅局限于乡村旅游设计。在对美食旅游分析方面只片面列出了利弊，很少做出有针对性和预见性的发展规划和营销研究。通过检索关于美食旅游论文的研究，可以反映出学界对于淮安美食旅游体验研究的空白。而本文正是在体验经济和旅游经济的大潮下，通过实地走访调研，寻找美食与旅游融合发展的途径，从而对淮安的美食旅游发展做出新的体验营销规划设计和应用研究，这对增强淮安旅游业的竞争力，促进淮安饮食文化的发展都具有重要意义更具有现实的指导性。
2. 实验内容和要求
本文首先对淮安美食旅游发展的现状进行分析（分析其发展中存在的优势和劣势）;然后再提出体验营销融入淮安美食旅游的必要性；最后根据分析出的淮安美食目前存在的问题找出相应的体验营销对策，设计体验营销的策划方案。
研究方法：
本文采用理论和实例相结合的方法。查阅了很多有关淮安美食旅游的论文资料，结合淮安美食旅游营销发展的现状及所存在的问题，运用了实地考察，问卷调研和图表分析的方法，提出其解决对策。
3. 参考文献
[1]江苏省统计局.江苏省统计年鉴[M]北京：中国统计出版社，2013.
[2]丁玉勇,叶子.淮安美食文化的继承与创新研究[J].中国食品,2007(24):54-55.
[3]张磊.基于旅游需求的饮食文化资源开发_以淮安为例[J].四川烹饪高等专科学校学报,2010(1):11-13.
4. 毕业设计（论文）计划
研究进度计划
2014年10月：阅读文献资料，选择论文研究方向。完成开题报告；
2014年11月12月:着手搜集整理相关资料及文献；
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