1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
1.查阅相关资料，了解白果油的化学组成和分析方法，亚临界流体提取技术，白果淀粉的性质、淀粉改性技术及性能测定等国内外研究进展写出综述报告。
2．亚临界流体高效提取分离白果油的工艺研究：优选萃取溶剂、温度、压强、时间和萃取次数等工艺参数；白果油提取率≥98％。
3．白果慢消化淀粉的制备技术及性能测定：优选生物酶种类、酶解时间、冷藏回生时间、 淀粉浓度等工艺参数，测定白果慢消化淀粉的平均链长、分支密度、糊化温度、粘度等性能。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 胡飞. 酶（酸）法合成微孔淀粉的研究[J]. 食品科技，2007，32（2）：61-64.
[2] 杨圣岽，侯聚敏，张琳，等. 酶法制备微孔淀粉的研究进展[J]. 吉林农业科学，2012，37（4）：77-80.
[3]朱刚, 赵启政, 赵煜, 等. 亚临界萃取技术在提取花椒油中的应用研究[J]. 粮油食品科技, 2010, 18(4): 4-26.
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