1. 毕业设计（论文）的内容和要求
目前在麻油市场上，常有掺入了低价植物油和非食用油，以谋取利益。本课题希望通过本实验室建立的芝麻油中总木质素的定量分析方法，对不同工艺生产的芝麻油中木脂素含量进行摸底测定，并模拟掺伪麻油进行鉴别。
通过课题研究，了解不同的麻油生产工艺以及对麻油中木质素含量的影响；掌握掺假食品鉴别的一般方法；掌握分光光度计的操作；获得分光光度法用于掺伪芝麻油鉴别可行性的结论。
2. 参考文献
⑴ 陈凤香， 曹文明， 曹国武等.芝麻木脂素研究进展〔J〕. 粮食与油脂，2012，（6）：:1～6.
⑵ 金青哲，刘元法，王兴国等.国产芝麻中芝麻素含量分析〔J〕. 中国粮油学报，2005， 20（4）：85～87.
⑶ 田淑梅，郭松年，孟橘等.芝麻油快速测定仪法和分光光度计法的比较〔J〕.中国油脂，2008，33（9）：70～72.
剩余内容已隐藏，您需要先支付 10元 才能查看该篇文章全部内容！立即支付
以上是毕业论文任务书，课题毕业论文、开题报告、外文翻译、程序设计、图纸设计等资料可联系客服协助查找。
