1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1．文献查阅
掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网，维普数据库，超星数字图书馆等中文数据库,美国化学学会（ACS）数据库，CA，SCI等外文数据库检索资源上查阅有关发酵过程中泡沫特性的文献。
2．文献阅读及综述
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2. 参考文献
[1] 谢广发. 黄酒多泡原因初步分析及防止措施[J]. 中国酿造，2005（7）：
[2] 徐江伟. 消泡剂的复合及其消泡机理探讨[ J]. 中国甜菜糖业, 2002( 4): 31-34.
[5] 王芸，吴飞，曹治平. 消泡剂的研究现状与展望[J]. 化学工程师，2008（9）：26-28.
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