酒糟微生物的分离和纯化任务书

 2021-10-06 12:36:01

1. 毕业设计(论文)的内容和要求

1. 毕业设计(论文)内容

本论文对取自汤沟酒厂大曲、酒曲中的微生物进行分离、纯化、计数和培养, 并分析微生物的数量分布、优势菌种。

2. 毕业设计(论文)要求

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2. 参考文献

[1]姚汝华,赵继伦,酒精发酵工艺学,广州:华南理工大学出版社,1999,8~34

[2]章克昌,酒精与蒸馏酒工艺学,北京:中国轻工业出版社,1995,32~48

[3]Barnett JA,Payne RW, Yarrow D. Yeasts:Characteristics and identification-3rd Ed.Cambridge: Cambridge University press, 2000

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