1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1、毕业设计内容
3-羟基丁酮是一种应用广泛的食用香料，主要用作奶油、乳品、酸乳和草莓型等香料的生产，同时也是一种重要的化学合成中间体和多功能材料。目前工业上主要是以化学法合成3-羟基丁酮，但是化学法存在着环境污染较严重，而且其产品质量很难达到食用香料的要求。在这种背景下，以微生物发酵法生产3-羟基丁酮引起了广发关注。本课题拟采用基因工程手段构建含烟酸磷酸核糖基转移酶基因（pncB）的基因工程菌，通过发酵过程中对胞内NADH和NAD 含量的测定、烟酸磷酸核糖基转移酶（NAPRTase）活性的测定以及菌体主产物和副产物浓度的测定等来监测菌体代谢的变化。
2、毕业设计要求
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2. 参考文献
[1] Werpy T, Peterson G. Top value added chemicals from biomass: Volume Results of screening for potential candidates from sugarsand synthesisgas. [EB/OL].http://www.ere.energy.gov/biomass/pdfs/35523.pdf, 2004-08-06.
[2] 凌关庭, 食品添加剂手册(第二版) [M]. 北京：化学工业出版社, 1997, 301.
[3] 纪晓俊, 黄和, 杜军, 等, 2008. 3-羟基丁酮的合成及应用进展. 现代化工, 28(4): 1822.
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