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1. 毕业设计（论文）的内容和要求
一.实验内容：N-乙酰神经氨酸( Neu5Ac )又称唾液酸、燕窝酸，是一种具有较高营养价值的物质，可以起到抗病毒、提高免疫力、促进婴幼儿大脑发育等功能。
常被用做婴幼儿配方奶粉的添加剂及一些抗病毒药物的前体等，具有广阔的市场前景。
但由于 Neu5Ac 传统生产方法存在的一些不可避免的缺陷， 使得 Neu5Ac 工业化生产上存在产量和纯度上不足的问题。
2. 实验内容和要求
1、主要研究内容及关键技术1.1主要研究内容：（1） 几丁质酶和N-乙酰氨基葡萄糖异构酶、N-乙酰神经氨酸醛羧酶的筛选以及重组菌株的构建、表达。
（2） 重组菌株产酶条件的优化。
（3） 高效液相色谱的检测方法的建立。
3. 参考文献
[1] Zhang X , Liu Y , Liu L , et al. Microbial production of sialic acid and sialylated human milk oligosaccharides: Advances and perspectives[J]. Biotechnology Advances, 2019.
[2] Klermund L , Riederer A , Hunger A , et al. Protein engineering of a bacterial N-acyl-d-glucosamine 2-epimerase for improved stability under process conditions[J]. Enzyme Microbial Technology, 2016:70-78.
[3] Cheng J , Zhuang W , Tang C , et al. Efficient immobilization of AGE and NAL enzymes onto functional amino resin as recyclable and high-performance biocatalyst[J]. Bioprocess Biosystems Engineering, 2017, 40(3):1-10.
4. 毕业设计（论文）计划
起讫日期 设计（论文）各阶段工作内容2020.12.14-12.20 选题，与导师讨论题目2020.12.31 导师下达任务书2020.12.31-2021.1.10 根据任务书要求，查找相关文献资料2021.01.11-2021.01.23 提交开题报告2021.01.23-05.23 完成试验并提交论文第一稿2021.05.24-05.27 根据导师意见修改论文第一稿，完成并提交第二稿2021.05.28-06.1 根据导师意见修改论文第二稿，完成并提交第三稿2021.06.1-06.12 完成论文的审阅，准备答辩
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