1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
前言应包括研究背景意义、国内外研究现状、趋势、存在的问题和课题的立体依据。需要广泛查阅与课题有关的文献，充分掌握一手、二手资料，运用恰当充分。确定该论文研究的理论基础或依据。实验数据采集与处理要求养成及时记录实验报告的良好习惯，以真实实验为基础，将实验数据采集之后交由计算机分析处理，做到实验数据不仅真实可靠，而且清晰、明确。培养严肃的科研态度和严密的逻辑思维能力；掌握发酵操作的基本流程。结果分析要求论证逻辑紧密，概念准确。结论要求正确、凝炼课题研究的成果。附表和附图及书写要求规范，文字要求语言通顺，文字流畅、简练，书写整洁。
β-半乳糖苷酶(EC.3.2.1.23)又称乳糖酶，广泛存在于动物、植物和微生物中，它能水解乳糖生成半乳糖和葡萄糖。某些种类的β-半乳糖苷酶由于其构型保持型作用机制，在水解乳糖分子中β-1,4半乳糖苷键的同时，具有转半乳糖基作用，以乳糖或其水解产物半乳糖和葡萄糖为糖基受体，合成半乳糖苷键，生成低聚半乳糖。不同微生物来源的β-半乳糖苷酶的水解活性和半乳糖基转移活性的比例不同。某些微生物，如Kluyveromyces lactis，K. fragilis，Aspergillus niger等所产生的β-半乳糖苷酶具有较强的水解活性；而某些微生物，如Lactobacillus bulgaricus，Streptococcus thermophilus，Aspergillus oryzae，Bacillus circulans，Bifidobacterium sps.等所产生的β-半乳糖苷酶则具有较强的半乳糖基转移活性。本文以实验室一株产D-乳酸的保加利亚乳杆菌基因组为模板，克隆其上的β-半乳糖苷酶基因，将该基因在大肠杆菌中外源表达，测定其活性，分析该基因的功能。
2. 参考文献（不低于12篇）
[1] JONNA M. COOMB, JEAN E. BRENCHLEY. Biochemical and Phylogenetic Analyses of a Cold-Active β-Galactosidase from the Lactic Acid Bacterium Carnobacterium piscicola BA[J]. APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY,1999,Vol. 65, No. 12. 54435450
[2] Lili Lu , Shuze Xu , Renfei Zhao , etc. Synthesis of galactooligosaccharides by CBD fusion β-galactosidase immobilized on cellulose[J] .Bioresource Technology , 2012,116, 327333
[3] Lili Lu , Shuze Xu , Lan Jin ,etc. Synthesis of galactosyl sucralose by β-galactosidase from Lactobacillus bulgaricus L3[J]. Food Chemistry 134 (2012) 269275
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