1. 毕业设计（论文）的内容和要求
为了当地人们的安全食用腌制食品，特选出常见的几个腌制食品，测量其亚硝酸盐的含量，方便人们了解腌制食品的含量，安全食用腌制品提供依据。
2. 实验内容和要求
1.内容:测量腌制食品中亚硝酸盐的含量，与国家卫生标准对比，是否超标。
2.要求:实验过程中，操作步骤准确到位，数据真实精确。
从多层面进行分析，从多角度进行思考。
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3. 参考文献
[1] 叶茜.十种强致癌食品[J]. 科普天地(资讯版) 2009年09期.
[2]刘辉,田亚红,劳旺梅,马淑兰,阚欣荣.盐酸萘乙二胺比色法测定腌菜食品中亚硝酸盐含量[J]. 中国酿造. 2010(06).
[3] 刘法佳，吴燕燕，李来好，杨贤庆，刁石强.降低腌制食品中亚硝酸盐含量的研究进展.广东农业科学，2011-01-10.
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4. 毕业设计（论文）计划
第一阶段（2013.12.15~2022.3.25）：确立论文题目并查阅资料，归纳总结。
第二阶段（2022.3.26 ~2022.4.17）：完成任务：在指导老师的指导下，完成实验，并完成中期检查。
第三阶段（2022.4.18~2022.5.3）：在指导老师的指导下，完成论文的初稿。
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