1. 毕业设计（论文）的内容和要求
研究3个不同浓度二氧化氯结合0.8%氯化钙处理对冠玉枇杷采后贮藏期间腐烂指数、有机酸、VC、TSS、硬度等品质指标变化的影响，明确ClO2对冠玉枇杷处理的最佳浓度，为有效解决冠玉枇杷采后腐烂损失和品质下降问题提供理论依据和实践参考。
2. 实验内容和要求
内容：每5天测定或统计腐烂指数、有机酸、VC、TSS、硬度等指标含量变化，重复测定3次，最后统计分析数据与撰写论文。
要求：在实验中避免人为错误等导致的实验误差，严格认真地按实验设计与方法进行操作，并对实验中出现的问题和结果能进行初步的合理分析与解决。
3. 参考文献
[1] 傅茂润. 二氧化氯对果蔬的贮藏效果及其机理研究[D]. 山东农业大学，2005.
[2] 牛瑞雪,惠伟,李彩香，等. 二氧化氯对秦美猕猴桃保鲜及贮藏品质的影响[J]. 食品工业科技，2009,30(1):289-292.
[3] 傅茂润,杜金华,谭伟,等. CIO2对葡萄贮藏品质的影响[J].食品与发酵工业, 2005,31(4):154-157.
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4. 毕业设计（论文）计划
2013.11.10－11.25 选题
2013.11.26－12.31 查阅资料，设计实验内容与方案
2022.01.01－04.17 预备实验、正式实验
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