1. 毕业设计（论文）的内容和要求
植酸在原料饲料中存在具有以下抗营养作用：（1）植酸磷难于被猪和禽利用：饲料中的植酸磷必须在消化道内水解成无机磷酸盐的形式才能被动物利用，但动物消化道缺乏植酸酶的分泌。
（2）降低饲料中矿物元素的利用率：植酸在pH 3.5～10之间能与钙、镁、锌、铜、铁、锰等金属离子形成稳定的络合物，从而降低动物对这些矿物元素的利用率。
（3）降低饲料中蛋白质的消化率：植酸在消化道中可与蛋白质作用形成难溶性的复合物。
2. 实验内容和要求
任务内容:分别对马克思克鲁维酵母，热带假丝酵母，酿酒酵母，枯草芽孢杆菌095，枯草芽孢杆菌506，枯草芽孢杆菌3分别进行24h，48h，72h，96h发酵培养，然后利用分光光度仪测定各时间段各菌种的OD值。
任务要求：1 .学习发酵常用饲料中酵母菌和乳酸菌具体操作与步骤2.学习测定植酸含量的原理与操作步骤3.了解实验中所需试剂的配置与特性4.熟练使用各种实验仪器5.资料要充分，结构要完整，论述要清晰；6.符文我校毕业论文书写规范；7.数据处理要及时、充分，保证数据的可信度；8.遵守诚信原则，不作假、不抄袭。
3. 参考文献
[01]任传英; 赵永焕; 崔洪斌; 杨志平等. 豆粕和米糠中植酸含量的测定方法研究[J].大豆通报, 2007(10):97-76.[02]孙林;李吕木;张邦辉;许平辉;付弘赟等.多菌种固态发酵去除菜籽粕中的植酸[D].安徽农业大学, 2008(5):35-41.[03]朱平军.多菌种固态生料仿生发酵豆粕的研究[D].安徽农业大学, 2011(15):63-81.[04]景志远.发酵菜粕菌种选育与产业化应用研究[D].安徽农业大学, 2011(02):42-45.[05]王伟伟, 安晓萍, 王哲奇, 等. 酵母菌发酵玉米加工副产物发酵条件的研究[J]. 饲料研究, 2014(13):12-15.[06]E.S.Green,A.R.Zangerl and M. R. Berenbaum. Effects of Phytic Acid and Xanthotoxin on Growth and Detoxification in Caterpillars[ J].Journal of Chemical Ecology,2001,27(9):1763～ 1773.[07]William D.Hitz,Thomas J. Carlson,Phil S.Kerr,et al.Bio-chemical and Molecular Characterization of a MutationThat Confers a Decreased Raffinosaccharide and Phytic Acid Phe-notype on Soybean Seeds[J].PlantPhysiology,2002,128:650～ 660.[08]Cynthia B. Andaya1 and Thomas H. Tai. Fine mapping of the rice low phytic acid(Lpa1) locus[ J].TAG Theoretical and Applied Genetics,2005,111(3):489～495.[09]朱文适,袁庆云,胡蓉.米糠生产植酸和肌醇的工艺条件[J].山地农业生物学报,1999,18(4):235～ 238.
[10]李 丹,崔洪斌.植酸及其生物学活性研究现状[J].国外医学卫生学分册,2004,31(2):104～ 108.
[11]刘 坤,高 华,张东峰,等.不同植酸测定方法的对比分析[J].青岛医学院学报,1997,33(3):191～ 192.
4. 毕业设计（论文）计划
根据实验题目获取资料数据：3月1日~3月3日按时间段发酵各菌种：3月4日~3月6日确定论文大纲：3月6日~3月10日测量马克思克鲁维酵母的OD值：3月11号~3月16日测量热带假丝酵母的OD值：3月17号~3月22日测量酿酒酵母的OD值：3月23号~3月28日测量枯草芽孢杆菌095OD值：3月29号~4月3日测量枯草芽孢杆菌506OD值：4月4号~4月9日测量枯草芽孢杆菌3OD值：4月9号~4月14日撰写论文初稿：4月 4日~4月20日论文中期检查：4月21日~4月26日论文修改阶段：4月27日~5月 3日论文评审阶段：5月 5日~5月14日论文答辩阶段：5月15日~5月25日
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