1. 毕业设计（论文）主要内容：
研究认为叶黄素具有抗氧化和防止视网膜光损伤的作用，在人视网膜黄斑区含量较高，对维持明视觉和敏锐视觉起着重要作用。叶黄素主要通过过滤蓝光和猝灭、清除活性氧而发挥其功能，但游离叶黄素对光和热敏感，影响其保存和应用，本研究拟以天然高分子作为载体，对叶黄素进行纳米化或微乳化，改善其稳定性和分散性，提高体外稳定性，以载药量、制剂稳定性和叶黄素的稳定性等为考察指标，优化叶黄素纳米化或微乳化的工艺条件。
2. 毕业设计（论文）主要任务及要求
1．查阅不少于15篇的相关资料，其中英文文献不少于4篇，完成开题报告；
2．以壳聚糖为纳米化载体，选择适当乳化剂、助乳化剂和稳定剂，研究制备纳米化/微乳化叶黄素分散体系的方法；
3．选择和优化纳米化或微乳化叶黄素的工艺条件，制备叶黄素纳米化或微乳化叶黄素制剂，检测制剂的基本性能和叶黄素的稳定性；
3. 毕业设计（论文）完成任务的计划与安排
第1-2周：搜集与本研究有关的文献资料，完成毕业论文开题报告；
第3周：准备实验所需器材，确定具体实验方案；
第4-7周：完成叶黄素微乳化或纳米化分散体系的基本配方选择和制备；
4. 主要参考文献
1.Arunkumar, Ranganathan; Prashanth, KeelaraVeerappa Harish; Baskaran, Vallikannan. Promising interaction between nanoencapsulated lutein with low molecular weight chitosan: Characterization and bioavailability of lutein in vitro and in vivo[J]. FOOD CHEMISTRY，2013，141（1）：327-337
2.孔明，程晓杰，陈西广. 经皮给药中纳米制剂与皮肤的质构效关系.生物化学与生物物理进展.2013,40（10）：1023-1030.
3. 刘宏程.万寿菊中叶黄素的化学性质、定量分析及其制品安全性研究[D]. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院，2012.
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