1. 毕业设计（论文）的内容和要求
评价ClO2复合1-MCP处理对豇豆腐烂指数、Vc、叶绿素、质量损失率以及呼吸强度等品质及生理指标变化的影响，为有效延缓豇豆采后常温贮存期间品质劣变，延长常温货架销售期与鲜食期提供理论与实践参考。
2. 实验内容和要求
内容：每3天测定1 μl/L 1-MCP 60 mg/L ClO2豇豆的指数、Vc、叶绿素、质量损失率以及呼吸强度等品质及生理指标变化，重复测定3次，最后统计分析数据与撰写论文要求：严谨准确地按实验设计与方法进行操作，在实验中避免人为错误等原因导致的实验误差，并对实验中出现的问题和结果能进行初步的合理分析与解决。
3. 参考文献
[1] 李红震, 陈庆敏, 王庆国. 1-MCP抑制香蕉货架期衰老斑点的研究[J]. 食品与发酵工业, 2011, 37(6):220-224.
[2] 王阳,王志华,王文辉,等. 1-MCP结合ClO2处理对樱桃果实采后生理和品质的影响[J]. 保鲜与加工, 2016(2):27-31.
[3] 范文广,韩 双,姚春艳. 1-MCP、ClO2和乙醇在果蔬保鲜的应用研究进展[J]. 农产品加工, 2013(07):52-54.
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4. 毕业设计（论文）计划
2022.10.10－10.30 查阅资料，选题 2022.11.01－12.31 设计实验内容与方案，提交选题表与任务书 2022.01.01－04.20 预备实验、正式实验 2022.04.10－04.15中期检查 2022.04.21－05.12 实验数据处理、论文撰写 2022.05.13－05.18 定稿，准备答辩
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