包装材料对枇杷采后保鲜及品质的影响任务书

 2023-02-10 16:00:08

1. 毕业设计(论文)的内容和要求

本实验为探讨包装材料对采摘后的枇杷储藏保鲜及品质的影响在夏季常温下选用聚乙烯(PE)微孔膜和聚丙烯(BOPP)微孔膜将采摘后的枇杷包装储藏,测定其腐烂率、失重率、可溶性固形物及气体变化来选出同种膜不同孔数对枇杷保鲜及品质保存较好的孔数及不同膜同孔数对枇杷保鲜及品质保存较好的膜。

2. 实验内容和要求

内容

查阅文献:根据课题研究方向,独立进行文献查找和分析文献资料,了解不同材料包装对枇杷保鲜的研究进展

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3. 参考文献

[1] 孝培培. 微孔包装膜在三种耐二氧化碳果蔬保鲜上的应用[D]. 天津:天津科技大学, 2016

[2] 杨福馨, 吴龙奇. 食品包装实用新材料、新技术[M]. 北京: 化学工 业出版社, 2002: 302-306

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4. 毕业设计(论文)计划

2022年10月:选定题目,查找文献确定试验方法

2022年11月2022年1月:根据题目开始初步试验,主要是对腐烂率,失重率,可溶性固形物,包装内气体(氧气浓度)进行测定

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