1. 毕业设计（论文）的内容和要求
提取褐蘑菇与双孢菇的壳聚糖，测定两者的抗氧化性，并进行对比分析。
从抗氧化角度来说褐蘑菇食品与双孢菇食品，哪者是更有利的健康食品。
2. 实验内容和要求
内容：
首先提取褐蘑菇与双孢菇中的壳聚糖，再制取壳聚糖醋酸饱和溶液，然后测定 DPPH自由基清除能力、测定还原能力、测定壳聚糖总抗氧化能力，两者之间三个方面的差异性
要求：
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3. 参考文献
[1]李哲敏,刘用场.我国菌物资源保护和利用的现状及成因分析[J].中国食物与营养2005(10):15-17.
[2]周世文,徐传福.多糖的免疫药理作用[J].中国生化药物杂志,1994,15(2):143- 147.
[3]黄芳,蒙义文.活性多糖的研究进展[J].天然产物开发与研究,1996,11(5):90-97.
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4. 毕业设计（论文）计划
1、2013.10.2-12.7初步选定论文写作方向，与指导老师交流后确定论文选题。开始查找相关文献，查阅文献并将进行摘录和拷贝。
2、2013.12.7-12.13指导老师进行实验指导，对搜集有关选题的资料进行整理、分析，并列出实验计划。
3、2013.4.10-2022.4.27 在指导老师的指导下完成实验，按时记录实验数据并进行数据分析，发现所存在的问题及时向指导老师提出并改之。
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