1. 毕业设计（论文）的内容和要求
1、掌握菌丝体培养方法，学会从菌丝体中提取抗氧化酶；
2、学会抗氧化酶的活性测定方法；
3、掌握POD、CAT、SOD的作用机理，并学会处理实验数据。
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2. 实验内容和要求
内容：对不同品种的褐蘑菇菌种进行批量接种，然后在适宜的温度下摇床培养，等菌丝体长大，用特定的方法测定菌丝体和发酵液的POD、SOD、CAT值。
要求：接种时要求无菌操作，摇床培养要注意温度和转速，测定菌丝体的POD、SOD、CAT时要在低温条件下对菌丝体进行研磨，在离心时也要先进行降温在离心。
3. 参考文献
（1）李合生主编：植物生理生化实验原理和技术.高等教育出版社，2000：267～268。
（2） 参考文献：王爱国，罗广华．植物生理学通讯，1990， ：55～57
（3）固占生, 超氧化物歧化酶样活性的测定方法. 衡水师专学报, 2001. 3(2): 39-41.
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4. 毕业设计（论文）计划
2022年10月2022年12月，菌丝体培养及粗酶液制备；
2022年1月2022年5月，培养条件优化与酶活测定
2022年6月2022年10月，测定POD、SOD、CAT的值，对数值进行处理，对比分析
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