1. 毕业设计（论文）的内容和要求
由植物酯酶可以被有机磷抑制，因此有人也将植物酯酶称为植物胆碱酯酶或者B-酯酶的一种。通过从面粉中提取小麦酯酶为有机磷类及氨基甲酸酯类农药的测定提供材料，也为该酶的生产提供依据。
1．文献查阅
掌握文献查阅的一般方法，学会使用计算机在中国期刊网、维普数据库、超星数字图书馆、美国化学学会（ACS）数据库、CA、SCI等检索资源上查阅关于小麦酯酶提纯等的相关文献。
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2. 参考文献
于丽娜,注东风,苏琳.食品中有机磷农药残留的快速检测方法[J].粮油食品科技,2005,13(2):32-34.
StuhlfelderC,MuellerMJ,WarzechaH.CloningandexpressionofatomatocDNAencodingamethyljasmonatecleavingesterase[J].EuropeanJournalofBiochemistry,2004,271:29762983
董杰,于开运,姜兴印等.家蝇头部乙酰胆碱酯酶检测农药残留适宜条件研究[J].农药学学报,2003,4(l):97-100.
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