1. 毕业设计（论文）的内容和要求
论文内容
木糖醇作为一种功能性糖醇，在食品、医药及化工行业中有着广泛的用途。木糖醇的工业化生产主要采用化学法和化学生物法，但该工艺存在能耗高、污染大、原料来源短缺等缺点。以葡萄糖为原料生产木糖醇的全生物法绿色工艺能解决上述缺点，该法分为两步：利用酵母发酵D-葡萄糖产D-阿拉伯糖醇，然后在氧化葡萄糖酸杆菌作用下转化为木糖醇。
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2. 参考文献
[1] Asai．Acetic acid bacteria：classification and biochemical activities[J]．University of Tokyo Press，Tokyo，1968．
[2] Sievers M，Swings J．The family Acetobacteraceae．In：Bergers Manual of Systematic Bacteriology 2nd Edition[A]． G.M.，Brenner，D.J.，Krieg，N.R.，and Staley，J.T.，Eds．，Springer，New York．2005，PP．41-95．
[3] Batter AS，Schaffner DW．Modelling bacterial spoilage in cold-filled ready to drink beverages by Acinetobacter calcocaeticus and Gluconobacter oxydans[J]．Joumal of Applied Microbiology，2001，91：237-247．
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