1. 毕业设计（论文）的内容和要求
饭店、宾馆的环境如垃圾处理、餐桌洁净、空气流通、空气中细菌等状况直接涉及到饮食和就餐的安全，因此必须加以控制。本实验室为参与2014青奥会期间饭店、餐厅环境卫生监测项目，首先进行该项目的实验室能力建设，其内容主要包括人员能力、设备能力和实验室条件。本课题从以上三个方面，尤其侧重设备能力和实验室条件开展实验室能力建设，具有实际应用意义。
论文要求了解实验室能力建设的过程；熟练掌握环境指标的测定原理、方法、步骤；掌握方法评价的相关要求。论文应获得至少4份完整的检验报告和该项目能力建设完成的结果。
2. 参考文献
[1] 潘立,刘庆表,杨彩琴.两种方法检测公共场所空气中细菌含量比较[J]. 中国卫生检验杂志，2003,13(4):473.
[2] 何呈程.浅谈室内甲醛含量检测准确性的影响因素[J]. 资源与环境,2008,(8):107.
[3] 王金凤.一氧化碳气体检测仪[J].农机质量与监督,2003,(5):22-23.
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