1. 毕业设计（论文）的内容和要求
在γ-氨基丁酸（GABA）的生产中，谷氨酸脱羧酶(GAD) 起到了关键性的作用。酶的固定化技术可使游离酶的稳定性差、难回收等问题得到解决。其中，共价结合法是一种酶以共价键结合于载体的固定化方法，结合牢固，酶不易脱落，可连续使用相当长的时间，相对于其他方法具有很大优势，但容易导致酶的构相或理化性质改变而影响酶的活性。柔性固定化可改善其固定化过程中酶活损失较大的问题，还可最大可能地保留酶游离态的均相催化活性，具有较好的研究价值和应用前景。基于食品级材料及共价方法的要求，本研究采用亲水性及生物相容性都较好的壳聚糖（CS）及双醛淀粉(DAS)分别为载体和柔性链，对GAD进行柔性固定化，探究出固定化的最佳条件，达到提高GAD稳定性并能回收利用的目的。
对该毕业论文的具体要求如下：
1. 文献综述
2. 参考文献
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[3] Bradford M M. A rapid and sensitive method for the quantitation of microgram quantities of protein utilizing the principle of protein-dye binding [J]. Anal Biochem, 1976, 72: 248-254.
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