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1. 毕业设计（论文）的内容和要求
2'-岩藻糖基乳糖（2'-FL）是母乳中重要的寡糖之一，能够有效增强婴幼儿对肠道疾病的抵抗力，是极具潜力的婴幼儿用食品添加剂。
在欧洲2'-FL已通过巴斯夫等公司生产并形成销售，预计我国在5年内将开放2'-FL的商品市场。
2'-FL目前仅能通过生物技术合成，且产量较低。
2. 实验内容和要求
1. 掌握大肠杆菌高密度发酵液除菌的方法；2. 掌握发酵液脱色和除盐的方法；3. 掌握2'-FL的浓缩和结晶方法
3. 参考文献
[1]陈坚, 邓洁莹, 李江华, 等. 母乳寡糖的生物合成研究进展[J]. 中国食品学报, 2016, 16(11): 1-8. DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.11.001
[2]魏远安, 张丽君, 郑惠玲, 等. 中国母乳低聚糖的研究进展和现状[J]. 乳业科学与技术, 2016, 39(03): 33-38. DOI: 10.15922/j.cnki.jdst.2016.03.008
[3]翟娅菲, 禹晓, 相启森, 等. 人乳寡糖体外合成研究进展[J]. 食品工业科技, 2018, 39(05): 348-352. DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.05.064
4. 毕业设计（论文）计划
2020.10.1-2020.10.30，确定论文题目、填写任务书2020.11.1-2020.11.15，毕业设计（论文）任务书及进度表2020.11.16-2020.12.6，查找资料、写开题报告2020.12.7-2021.1.18，初步实验及验证2021.3.1-2021.3.30，完善实验、数据处理2021.4.1-2021.4.15，论文写作2021.4.16-2021.4.25，完成论文初稿交老师批阅2021.4.26-2021.5.15，论文修改2021.5.16-2021.6.1，论文答辩准备
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