1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
（1）前言：全脂乳粉是以牛乳为主要原料，经杀菌、浓缩、干燥等工艺过程制得的粉末状产品。全脂乳粉中几乎保持了牛乳中的全部营养成分，而且冲调容易，食用方便，便于运输，可以调节产奶的淡旺季。研究生产全脂乳粉，是符合市场需求，增强人们营养摄入的必然选择。该设计需要阐述乳粉生产配方设计、产品特征性能等研究的现状及需要进一步开展的工作，同时说明本研究的目的及意义。详细说明建立一种新型乳粉生产线对发展乳品产业、带动行业发展，提高社会效益和经济效益的重要意义。
（2）环境概况:所设计的全脂乳粉车间的生产工艺和生产的安全质量控制等内容要求满足食品企业生产，与传统和技术相适应，且具有优质生态环境。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1].薛效贤，薛芹.乳品加工技术及工艺配方[M]. 北京，科学技术文献出版社，2004；
[2].赵晋府.食品工艺学[M].中国轻工业出版社，2011；
[3] 无锡轻工大学.天津轻工业学院.食品工厂机械与设备[M].北京，中国轻工业出版社，1989；
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