1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等
（1）前言：简述油橄榄加工利用现状，详细介绍油橄榄果渣中活性成分以及生物活性。综述国内外油橄榄果渣综合开发利用的途径，提出微生物发酵油橄榄果渣的优势以及需要解决的问题，依据循环经济和资源可持续发展的理念，研究油橄榄果渣综合开发利用的技术工艺，对于油橄榄废渣的资源化利用具有指导性的意义。
（2）方案拟定：实验前应拟定详细的实验方案，包括：选择不同干燥方式对果肉渣进行干燥，将物质研磨粉碎后，对油橄榄果渣油进行提取；将剩余物进行二次提取，对不同干燥方式所得油橄榄果渣通过超声-微波方法进行提取，考察料液比、提取时间、乙醇浓度、提取功率以及颗粒目数等对油橄榄果渣多酚等活性成分含量的影响，并进行工艺优化，分析并比较不同处理过程其活性成分含量的影响。比较发酵前后油橄榄果渣中多酚等主要活性成分含量的变化情况。研究电渗透脱水处理废渣发酵前后的影响。
（3）实验数据采集与处理：总酚采用Folin- Ciocalteu法测定；抗氧化活性采用DPPH自由基清除能力表示，结果以儿茶素计；多酚组分采用高效液相色谱法测定。
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2. 参考文献（不低于12篇）
[1] 刘露, 邓俊琳, 王寒东, 等.油橄榄鲜果中多酚提取工艺优化及不同成熟度含量变化分析[J]. 天然产物研究与开发, 2015, 27: 1453-1458.
[2] 王着, 黄异新, 孙小明, 等. 油橄榄果渣中山楂酸和齐墩果酸的提取工艺[J]. 精细化工, 2012, 29(2): 147-150.
[3] 孙维宝, 张锋, 杨晓龙, 等. 油橄榄果渣油的提取工艺及其脂肪酸组成研究[J]. 中国油脂, 2011, 36(10): 12-15.
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